طبع: سرد و خشک
ترشک برای تصفیه خون، افزایش کارآیی کبد، کلیه و روده ها مفید است. برای درمان کم خونی و رفع حساسیت های بهاری و سل مفید است. برای درمان گواتر مقدار مساوی از گیاه ترشک و روغن زیتون را با هم له کرده و روی محل بمالید. داروی مناسبی برای درمان کلسترول خون می باشد. دمکرده ی ترشک برای کورک و دمل های چرکی فوق العاده مفید است. ترشک آبسه های چرکی را خیلی زود می رساند و درد آن را برطرف کرده و شفا می بخشد.
دانه های این گیاه به عنوان تسکین دهنده برای بهبود درد مفاصل استفاده می شود. ترشک درشت برای مداوای بیماری های قلبی و معده و کبد و روده ها مفید است. جوشانده ی برگ و دانه های آن به صورت موضعی برای درمان دمل موثر است. به عنوان داروی ضد عفونی کننده و منقبض کننده ی خون به صورت موضعی استفاده می شود. برای کاهش غلظت خون، فشار خون و درد قفسه سینه، یک استکان از سکنجبین و گلاب آب سیب و آب ترشک ر ا مخلوط کرده، صبح ناشتا به جای صبحانه میل کنید.
نکات
مصرف زیاد آن مضر است. برای مصرف آن حتما با پزشک خود مشورت کنید.